Зимние напитки

Зиме легко противостоять с бокалом пунша у горящего камина...
Согревающие напитки

Напитки согревающие, иммуностимулирующие, уютные, вкусные, ароматные, расслабляющие… Новогодние!

«Зимой горячие алкогольные напитки становятся настоящим утешением для души. Они согревают, создают атмосферу уюта и радости. Вместе с каждим глотком мы погружаемся в мир вкуса и аромата, который наполняет нас теплом и счастьем.»

Гордон Рамзи.

Согревающие зимние напитки

МедовухаМедовуха

Медовуха — это традиционный сладкий алкогольный напиток, который производится путем брожения смеси меда, воды и дрожжей. Этот напиток имеет свои корни в древнерусской культуре и широко известен в России, Украине и других странах Восточной и Центральной Европы.

Основным ингредиентом медовухи является мед, который служит как источник сахара для брожения. Вода и дрожжи добавляются для запуска процесса брожения, в результате которого сахар из меда превращается в алкоголь. Другие ингредиенты, такие как специи, травы или фрукты, могут быть добавлены для придания дополнительного аромата и вкуса.

Медовуха может быть разного уровня сладости и крепости, в зависимости от рецепта и времени брожения. Она может быть легкой и освежающей или иметь более насыщенный, глубокий вкус. Традиционно медовуху пили в холодное время года, особенно на праздниках и торжествах.

Сегодня медовуха пользуется популярностью как альтернативный алкогольный напиток среди любителей ретро-культуры и традиционных рецептов. Она также известна своими оздоровительными свойствами и считается полезной для организма благодаря содержанию меда и натуральных ингредиентов.

СбитеньСбитень

Сбитень — это традиционный русский напиток, который готовится путем брожения и сбраживания смеси меда, воды, специй и ягод. Это алкогольный напиток, который имеет нежно-сладкий вкус и освежающий характер.

Для приготовления сбитня используют различные специи, такие как корица, гвоздика, имбирь, перец и лимонная цедра. Ягоды, такие как черника, малина или клюква, могут быть добавлены для придания аромата и вкуса. Мед служит как основной сладкий ингредиент, который также помогает в процессе брожения.

Процесс приготовления сбитня обычно включает нагревание меда и воды с добавлением специй и ягод. Затем смесь оставляется настаиваться, чтобы специи и ягоды отдали свои ароматы и вкус напитку. Охлажденный сбитень обычно подается с добавлением льда и может быть украшен свежими ягодами или цитрусовыми кусочками.

Сбитень традиционно пили как теплый напиток в холодное время года, особенно во время Рождества и Нового года. Он также известен своими оздоровительными свойствами и считается хорошим средством для укрепления иммунитета и согревания в холодные дни.

Сидр в кружке и яблоки на столеСидр

Сидр — это алкогольный напиток, который производится из сока яблок. Он получается путем ферментации яблочного сока, алкогольное содержание в сидре может варьироваться от 3% до 8% и более. Сидр может быть газированным или негазированным, сладким или сухим вкусом, и имеет различные варианты в зависимости от региона и производителя. Сидр часто ассоциируется с традиционной английской и французской культурой, но также популярен в других странах.

Горячие напитки

ПуншПунш

Пунш — это ароматный горячий или холодный алкогольный или безалкогольный напиток, который часто готовят и употребляют во многих странах, особенно во время холодного времени года. Этот напиток имеет разные рецепты и вариации в разных странах и культурах.

Традиционно пунш готовят на основе спиртных напитков, таких как ром, коньяк или вино, с добавлением сахара, воды и различных ароматизированных ингредиентов, таких как специи, фруктовые соки или настои. Пунш может быть также приготовлен на основе безалкогольных напитков, используя фруктовые соки, газированную воду и другие ароматизированные ингредиенты.

Приготовление пунша обычно включает нагревание ингредиентов вместе, чтобы создать ароматный и горячий напиток. Готовый пунш подается в специальных кружках или стаканах и может быть украшен ломтиками фруктов.

Пунш является популярным напитком на праздниках и вечеринках, так как он создает теплую и уютную атмосферу. Он также может иметь различные варианты вкусов и ароматов, в зависимости от используемых ингредиентов.

Вишневый пуншРецепт горячего вишневого пунша с ванилью

Ингредиенты для пунша

500 мл вишневого сока
250 мл воды
100 г сахара
1 ванильная палочка
Сок половины лимона
150 мл темного рома (по желанию)
Вишни для украшения (по желанию)
Корица (для посыпки, по желанию)

Приготовление пунша
  1. В маленькой кастрюле соедините вишневый сок, воду и сахар.
  2. Разрежьте ванильную палочку вдоль и выньте семена с помощью ножа. Добавьте семена и саму палочку в кастрюлю с соком и водой.
  3. Нагрейте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.
  4. Уберите кастрюлю с огня и добавьте сок лимона. Если хотите, добавьте темный ром для большей крепости и аромата.
  5. Удалите ванильную палочку из кастрюли.
  6. Разлейте горячий пунш в чашки или стаканы.
  7. Украсьте каждую порцию вишнями и посыпьте сверху немного корицы, если хотите.

Горячий грогГрог

Грог — это горячий напиток, который обычно готовят на основе спиртных напитков, таких как ром или коньяк. Грог изначально был популярен среди моряков и военных, так как он помогал согреваться в холодных условиях и предотвращал обморожение.

Грог  имеет свои корни в морской истории. Изначально грог был популярен среди моряков и был известен как способ смягчить жесткую жизнь на корабле. Напиток получил свое название от французского слова «grogue», которое обозначает напиток из рома. Впервые грог был создан в XVIII веке морским офицером адмиралом Верроу, который добавлял в ром горячую воду, чтобы сделать его более приятным и согревающим. С течением времени рецепт грога стал меняться, но основные компоненты — ром и горячая вода — остались неизменными. Сегодня грог популярен во многих странах и часто употребляется в холодное время года для согревания.

Основные ингредиенты грога обычно включают спирт, горячую воду, сахар или мед, а также различные специи, такие как корица, гвоздика или мускатный орех. Некоторые рецепты могут также добавлять сок лимона или апельсина для придания свежести и кислинки.

Грог часто подают в больших кружках или керамических кружках и может быть украшен ломтиком лимона, апельсина, палочкой корицы.

Грог (Grog) — это горячий спиртной напиток, популярный в Великобритании и других странах. Он обычно готовится с использованием спиртных напитков, таких как ром или виски, с добавлением горячей воды, сахара и иногда лимона.

Глёг (Швеция)

Глёг — разновидность грога. Оба напитка обычно готовятся на основе спиртных напитков, таких как вино или ром, с добавлением пряностей и специй. Однако, грог чаще связывают с ромом, а глёг – с вином.

Итак, глёг — это напиток из подогретого вина и специй — корица, гвоздика, имбирь и кардамон, с добавлением сока клюквы и апельсина. Глёг подается горячим и украшается миндальными лепестками и изюмом.

Горячий вишневый грогРецепт грога

Ингредиенты для грога

60 мл темного рома
180 мл горячей воды
1 столовая ложка сахара или меда
1 ломтик лимона
1 палочка корицы (по желанию) или стручок ванили
Цедра лимона или апельсина (для украшения на поверхность грога, по желанию)

Приготовление грога
  1. В кружку или стакан вылейте темный ром.
  2. Добавьте сахар и хорошо размешайте, чтобы сахар растворился.
  3. Добавьте горячую воду в кружку и аккуратно перемешайте.
  4. Добавьте ломтик лимона и, при желании, палочку корицы для аромата.
  5. Подавайте грог с лимонной цедрой, если хотите украсить напиток.

Сангрия

Сангрия — это традиционный испанский горячий или холодный алкогольный напиток, который обычно приготавливается на основе красного вина, фруктов и сахара. Название «сангрия» происходит от испанского слова «sangre», что означает «кровь», и отражает красный оттенок напитка, который напоминает цвет крови.

Основными компонентами сангрии являются красное вино, обычно сухое или полусухое, фрукты (чаще всего апельсины, лимоны и яблоки), сахар или другие подсластители, а также алкоголь, такой как ром или бренди. Иногда в сангрию добавляют специи, такие как корица, гвоздика или ваниль, для придания более сложного вкуса.

Приготовление сангрии обычно заключается в смешивании всех ингредиентов в большой кувшин или сосуд, и дальнейшего охлаждения или подогрева перед подачей. Часто сангрия подается в больших стеклянных кувшинах или бокалах с добавлением кубиков льда (если подается холодным) и фруктовых кусочков в качестве украшения.

Сангрия всегда ассоциируется с испанской кухней и культурой.

Рецепт горячей сангрии:

СангрияИнгредиенты для сангрии

1 бутылка красного вина
2 столовые ложки сахара
1 апельсин
1 лимон
1 яблоко
4-5 гвоздик
2 палочки корицы
1 ванильная палочка (по желанию)
250 мл апельсинового сока
50 мл бренди или ром (по желанию)

Приготовление сангрии
  1. В большой кастрюле соедините красное вино, сахар и апельсиновый сок.
  2. Нарежьте апельсин, лимон и яблоко на тонкие кружочки или полукружочки.
  3. Добавьте фрукты, гвоздику, палочки корицы и, при желании, ванильную палочку в кастрюлю с вином и соком.
  4. Нагрейте смесь на среднем огне до того момента, когда она станет горячей, но не закипит. При желании, можно добавить бренди или ром для большей крепости.
  5. Уберите кастрюлю с огня и дайте сангрии настояться под крышкой в течение 15-20 минут, чтобы фрукты отдали свой аромат и вкус.
  6. Подавайте горячую сангрию в чашках или стаканах для глинтвейна.
  7. При желании, украсьте каждую порцию фруктами или палочкой корицы.

Гоголь могольГоголь моголь

Напиток «гоголь-моголь» – это традиционный русский горячий напиток, который подается в холодное время года.

Основные ингредиенты для гоголя моголя

Яйца, сахар, молоко или сливки, ароматизаторы (например, ваниль или корица) и иногда спиртные напитки, такие как ром или бренди.

Приготовление гоголя моголя

Готовится гоголь-моголь следующим образом: яйца взбиваются с сахаром, затем добавляется молоко или сливки и ароматизаторы. Смесь нагревается на плите до теплого состояния (но не кипения) и подается горячей.

Польза гоголя моголя

Гоголь-моголь обладает многими полезными свойствами.

Во-первых, он является отличным источником энергии, так как содержит белки и углеводы из яиц и сахара.

Во-вторых, молоко или сливки в напитке обогащают его кальцием и витаминами, такими как витамин D и витамин B12.

В-третьих, гоголь-моголь считается хорошим средством от простуды или горла, так как его обволакивающее тепло успокаивает раздраженные слизистые оболочки.

Вред гоголя моголя

Однако стоит помнить, что гоголь-моголь содержит много сахара, поэтому его употребление следует ограничивать, особенно для людей с диабетом или проблемами с контролем уровня сахара в крови. Также, варианты с добавлением алкоголя следует употреблять с осторожностью.

Другие горячие напитки

Существует множество вариаций горячих алкогольных напитков, основанных на местных традициях и ингредиентах.

Глинтвейн на фоне новогодней елкиГлинтвейн

Глинтвейн — это горячий вино, обычно красное, с добавлением пряностей, таких как корица, гвоздика, имбирь и апельсиновая цедра.

Хот тодди

Это горячий напиток на основе виски, горячей воды, лимона и сахара. Иногда к нему также добавляют специи, такие как гвоздика или корица.

Мультивинт

Это горячий напиток из красного вина, сахара, специй (например, гвоздики, корицы, кардамона) и цитрусовых (обычно апельсина и лимона).

Хеггисног

Это горячий напиток на основе шотландского виски, горячей воды, сахара и специй, таких как гвоздика и корица.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: