Глинтвейн твоего зимнего вечера…

Глинтвейн наполнит ароматом и уютом зимние вечера.
Глинтвейн в красной кружке

Прекрасные мгновения, когда на окне морозные узоры и бокал с глинтвейном еще полон и горяч в руках.

Глинтвейн особенности

Глинтвейн — горячий алкогольный напиток, который часто готовят и употребляют в холодное время года, особенно во время праздников. Он популярен во многих европейских странах, Германии, Швеции, Финляндии.

Глинтвейн славится своими согревающими свойствами и считается отличным способом согреться в холодные зимние дни. Сочетание специй, ароматов и теплого вина создает уютную атмосферу и помогает согреться.

Основные ингредиенты глинтвейна обычно включают красное вино, различные специи (такие как корица, гвоздика, кардамон, имбирь и апельсиновая цедра) и сахар или мед для сладости. Существуют варианты глинтвейна на основе белого вина и фруктовых соков.

Глинтвейн готовится путем нагревания вина с добавленными специями и сахаром на плите или варочной посуде. Этот процесс позволяет специям и ароматам проникнуть в вино и создать теплый и ароматный напиток. Готовый глинтвейн обычно подают горячим и украшают ломтиками апельсина или лимона, а также палочками корицы или гвоздики.

Глинтвейн является популярным напитком на рождественских праздниках, так как он помогает согреться в холодное время и создает атмосферу уюта и праздника.

Глинтвейн рецепты

Существует большое количество различных вариантов глинтвейна с различными составами и названиями, как в ресторанах, так и в разных домашних традициях по всему миру.

Глинтвейн в стеклянном бокалеГерманский глинтвейн (Glühwein)

Традиционный германский горячий винный напиток, который приготавливается с использованием красного вина, сахара, ароматических специй (корица, гвоздика, кардамон) и иногда добавляют сок лимона или апельсина.

Ингредиенты для Glühwein

1 бутылка красного вина (750 мл)
3-4 столовые ложки сахара (можно регулировать по вкусу)
2 палочки корицы
6-8 гвоздик
2 кардамоновых стручка
Ломтик свежего лимона или апельсина
Дополнительные специи по желанию (например, мускатный орех, имбирь)
Ломтик лимона или апельсина для украшения

Приготовление Glühwein

  1. В большой кастрюле соедините красное вино, сахар, корицу, гвоздику и кардамон. Можно также добавить другие специи по своему вкусу, например, немного мускатного ореха или свежего измельченного имбиря.
  2. Нагревайте смесь на среднем огне, чтобы вино согрелось, но не закипело. Необходимо время для того, чтобы специи успели отдать свой аромат и вкус.
  3. Когда глинтвейн нагреется, добавьте ломтик свежего лимона или апельсина. Это придаст напитку свежий и фруктовый аромат.
  4. Продолжайте нагревать глинтвейн на среднем огне еще примерно 15-20 минут. Не доводите до кипения, чтобы сохранить алкоголь. В этот момент сахар должен полностью раствориться и специи отдать свой аромат.
  5. Перед подачей удалите специи и ломтик лимона или апельсина.
  6. Глинтвейн можно подавать горячим в термостойких стаканах или кружках. Украсьте каждый стакан ломтиком лимона или апельсина.

Глинтвейн Муливайн (Mulled wine)

Английская версия горячего винного напитка. Он может включать красное или белое вино, сахар, специи и порой добавляют лимон, апельсин или яблочный сок.

Глинтвейн с апельсинамиИнгредиенты для Муливайн

750 мл красного или белого вина (например, мерло, шардоне или любое другое предпочитаемое вино)
50-100 г сахара (можно регулировать по вкусу)
2 палочки корицы
3-4 гвоздики
Щепотка мускатного ореха
1 лимон (цедра и сок)
1 апельсин (цедра и сок)
Дополнительные специи по желанию, такие как кардамон или имбирь (опционально)

Приготовление Муливайн

  1. В большой кастрюле сочетайте вино, сахар, корицу, гвоздики, мускатный орех и дополнительные специи, если используете.
  2. Нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.
  3. Не доводите до кипения. Снизьте огонь до минимума и грейте вино около 15-20 минут, чтобы специи успели выдать свой аромат.
  4. Тем временем, с помощью тонкой терки, снимите цедру с лимона и апельсина.
  5. Добавьте цедру и сок лимона и апельсина в горячее вино. Помешивайте еще несколько минут.
  6. Перед подачей процедите муливайн, чтобы удалить специи и цедру.
  7. Подавайте горячим, наливая в глиняные кружки или термосы.

Глинтвейн Бисс (Biss)

Традиционный напиток северных стран, включая Норвегию и Швецию. Он приготавливается с использованием красного вина, сахара, специй, корицы и гвоздики, и иногда добавляют миндаль или изюм.

Глинтвейн с бадьяномИнгредиенты для глинтвейна Бисс

750 мл красного вина (лучше всего использовать сухое вино, такое как мерло или каберне)
50-100 г сахара (можно регулировать по вкусу)
2 палочки корицы
4-5 гвоздик
Щепотка мускатного ореха
1 апельсин (цедра и сок)
1 лимон (цедра и сок)
Горсть миндаля (опционально)
Горсть изюма (опционально)

Приготовление глинтвейна Бисс

  1. В большой кастрюле сочетайте красное вино, сахар, корицу, гвоздику и мускатный орех.
  2. Нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.
  3. Не доводите до кипения. Снизьте огонь до минимума и грейте вино около 15-20 минут, чтобы специи успели выдать свой аромат.
  4. Тем временем, с помощью тонкой терки, снимите цедру с апельсина и лимона.
  5. Добавьте цедру и сок апельсина и лимона в горячее вино. Помешивайте еще несколько минут.
  6. Если хотите добавить миндаль и изюм, то положите их в глинтвейн за несколько минут до подачи, чтобы они пропитались ароматом и стали мягкими.
  7. Перед подачей процедите глинтвейн, чтобы удалить специи и цедру.
  8. Подавайте горячим в чашках или стаканах для глинтвейна.

Глинтвейн Бисс — идеальный напиток для рождественских и новогодних вечеринок или просто для согревания в холодные зимние дни. Вы также можете украсить каждую порцию долькой апельсина или палочкой корицы.

Глинтвейн из белого вина

Вместо красного вина, можно приготовить глинтвейн с использованием белого вина. В этом случае, состав может включать белое вино, сахар, специи и фруктовые ароматизаторы, такие как персик или груша.

Глинтвейн из белого винаИнгредиенты для глинтвейна из белого вина

750 мл белого вина (например, совиньон блан, рислинг или любое предпочитаемое вино)
50-100 г сахара (можно регулировать по вкусу)
2 палочки корицы
4-5 гвоздик
Щепотка мускатного ореха
1 апельсин (цедра и сок)
Фруктовый сок, персиковый или грушевый (по вкусу)
Дополнительные специи по желанию, такие как кардамон или имбирь (опционально)

Приготовление глинтвейна из белого вина

  1. В большой кастрюле сочетайте белое вино, сахар, корицу, гвоздику и мускатный орех.
  2. Нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.
  3. Не доводите до кипения. Снизьте огонь до минимума и грейте вино около 15-20 минут, чтобы специи успели выдать свой аромат.
  4. Тем временем, с помощью тонкой терки, снимите цедру с апельсина.
  5. Добавьте цедру и сок апельсина в глинтвейн. Если вы хотите добавить фруктовый сок, то добавьте его тоже.
  6. Помешивайте еще несколько минут, чтобы все ингредиенты хорошо смешались и прогрелись.
  7. Если желаете, добавьте дополнительные специи, такие как кардамон или имбирь, чтобы придать напитку более сложный вкус.
  8. Перед подачей процедите глинтвейн, чтобы удалить специи и цедру.
  9. Подавайте горячим в чашках или стаканах для глинтвейна.

Интересные факты о глинтвейне

Глинтвейн с корицейПроисхождение

Глинтвейн имеет долгую историю и свои корни в античных временах. Считается, что его предшественником был римский напиток «гиппокрас» (hippocras), который включал вино, специи и мед.

Название

Считается, что название «глинтвейн» происходит от немецкого слова «glühend» (горячий) и «wein» (вино).

Согревающие свойства

Глинтвейн славится своими согревающими свойствами и считается отличным способом согреться в холодные зимние дни. Сочетание специй, ароматов и теплого вина создает уютную атмосферу и помогает согреться.

Праздничное значение

Глинтвейн ассоциируется с рождественскими и новогодними праздниками. Во многих странах Европы он является неотъемлемой частью этих праздников.

Многонациональные вариации

Глинтвейн имеет различные вариации в разных странах. Например, в Германии он называется «глюхфайн» (Glühwein), в Швеции — «глёгг» (Glögg), в Австрии — «пунш» (Punsch), и так далее. Каждая культура добавляет свои особые специи или ингредиенты, чтобы придать напитку уникальный вкус.

Традиции и ритуалы

Во многих странах глинтвейн готовят и подают с особым вниманием к деталям. Например, в Австрии глинтвейн часто подают с пирожными или печеньем, а в Швеции его часто пьют вместе с изюмом и миндальными орехами.

Все эти факты и легенды придают глинтвейну особый шарм и делают его популярным напитком во время праздников и зимних вечеров.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: