Варенье из одуванчиков

Кто бы мог подумать, что из таких простых цветов можно приготовить такое вкуснейшее варенье!
Варенье из одуванчиков с медом

Варенье из одуванчиков — отличный способ порадовать своих близких необычным десертом, который станет настоящим украшением чаепития.

Варенье из одуванчиков — польза

Одуванчики — настоящее сокровище для нашего организма:

содержит витамин С, витамин А, железо, калий и магний,

поддерживает иммунную систему, варенье из одуванчика полезно при простуде,

содержит антиоксиданты, которые могут помочь снизить воспаление в организме,

снижает уровень холестерина в крови,

содержит инулин, который является пробиотиком и может помочь улучшить пищеварение,

Варенье из одуванчиков имеет уникальный вкус и аромат и может быть использовано в различных десертах и выпечке.

ОдуванчикиКогда собирать одуванчики для варенья

Одуванчики можно собирать весной и ранним летом, когда они только расцветают. Лучше всего собирать их в сухую погоду днем, когда уже нет росы.

Собирайте одуванчики на лугах или полянах вдали от дорог и полей, где используются химические удобрения и пестициды.

Как варить варенье из одуванчиков

Ингредиенты для варенья

500 г одуванчиковых цветков
1,5 л воды
1,5 кг сахара
1 лимон

Приготовление варенья из одуванчиков

  1. Соберите цветки одуванчика, отделите желтые лепестки от зеленых частей цветка. Не мойте их, чтобы не смыть ценную пыльцу.
  2. Положите желтые лепестки в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите на медленном огне 30 минут.
  3. Отфильтруйте полученный отвар через марлю или сито, чтобы удалить все твердые части цветков.
  4. Верните полученный отвар обратно в кастрюлю, добавьте сахар и снова доведите до кипения.
  5. Уменьшите огонь и готовьте варенье на медленном огне, периодически помешивая, до тех пор, пока смесь не загустеет и не станет похожа на варенье. Это займет около 2 часов.
  6. Выжмите сок из лимона и добавьте его в варенье. Это поможет сохранить яркий цвет и свежий вкус.
  7. Уберите кастрюлю с огня.
  8. Разлейте варенье по стерилизованным банкам и закройте их крышками. Переверните банки вверх дном и оставьте охлаждаться.

Готово! Варенье из одуванчиков готово к употреблению. Оно идеально подходит для завтрака, десертов и выпечки.

Можно заменить лимон апельсином и добавить в конце апельсиновую цедру для аромата.

А если добавить тычинки шафрана в уже готовое варенье, то цвет будет насыщеннее, а аромат богаче.

Варенье из одуванчиков и молодых сосновых шишек

Варенье из одуванчиковИнгредиенты для варенья из одуванчиков с шишками

200 г свежих одуванчиков,
200 г молодых маленьких мягких сосновых шишек,
500 г сахара,
500 мл воды,

 

сок 1 лимона.

Приготовление варенья из одуванчиков с шишками

  1. Тщательно промойте сосновые шишки. Удалите все посторонние элементы.
  2. Положите одуванчики в кастрюлю и добавьте воду. Доведите до кипения и варите на среднем огне в течение 20 минут.
  3. Отфильтруйте полученный отвар через марлю, чтобы удалить все твердые частицы.
  4. Верните отвар в кастрюлю и добавьте сахар, сосновые шишки и мелко порезанный лимон с кожурой. Перемешайте и доведите до кипения.
  5. Поварите на среднем огне в течение 30-40 минут, пока смесь не загустеет и не станет похожа на варенье.
  6. Готовое варенье из одуванчиков и молодых сосновых шишек разлейте в стерилизованные банки (вместе с шишками) и закройте крышками.

Готовое варенье можно хранить в прохладном и сухом месте в течение нескольких месяцев.

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: