Торт «Королева Виктория»

Торт "Королева Виктория" - символом роскоши и изысканности.

Торт «Королева Виктория» — это роскошный и изысканный десерт, который получил свое название в честь британской королевы Виктории.

Торт Королева ВикторияРецепт торта

Ингредиенты для торта

Для бисквитного коржа

200 г муки
200 г сахара
200 г сливочного масла
4 яйца
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка ванильного экстракта

Для крема

500 мл сливок для взбивания
100 г сахарной пудры
1 чайная ложка ванильного экстракта

Для начинки

200 г ягод (клубника, малина, черника и т. д.)
2 столовые ложки сахара
Сок половины лимона

Для глазури

200 г темного шоколада
200 мл сливок для взбивания
2 столовые ложки сливочного масла

Приготовление торта

  1. Для начала приготовьте бисквитный корж. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смешайте муку с разрыхлителем. В отдельной миске взбейте сливочное масло с сахаром до получения пышной и однородной массы. Добавьте яйца по одному, взбивая после каждого добавления. Затем добавьте ванильный экстракт.
  2. Постепенно добавьте смесь муки в масляную смесь и аккуратно перемешайте до получения однородного теста. Разделите тесто поровну между двумя круглыми формами для выпечки, предварительно смазанными маслом и покрытыми пергаментной бумагой.
  3. Выпекайте коржи в разогретой духовке примерно 25-30 минут или до золотистого цвета и готовности (проверьте готовность при помощи деревянного шампура или ножа — они должны выйти сухими). Оставьте коржи остывать в формах в течение нескольких минут, затем перенесите их на решетку для полного остывания.
  4. В то время как коржи остывают, приготовьте крем. Взбейте сливки для взбивания с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до образования пиков.
  5. Для начинки смешайте ягоды с сахаром и лимонным соком. Дайте им постоять несколько минут, чтобы они отдали сок.
  6. Готовые коржи разрежьте пополам горизонтально, чтобы получить 4 слоя. Начинайте смазывать каждый слой кремом, затем добавляйте немного начинки из ягод на каждый слой.
  7. Для глазури нарежьте шоколад на мелкие кусочки. В кастрюле нагрейте сливки для взбивания до кипения. Снимите с огня и добавьте шоколад, оставьте на 1-2 минуты, затем аккуратно перемешайте, пока шоколад полностью не растает. Добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте.
  8. Полностью охладите глазурь до комнатной температуры и аккуратно нанесите ее на торт, равномерно распределяя по поверхности и боках.
  9. Поставьте торт в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы крем и глазурь застыли.
  10. Перед подачей украсьте торт свежими ягодами или шоколадными стружками.

Торт ВикторияПроисхождение торта

Торт «Королева Виктория»

Был создан в честь королевы Великобритании Виктории, которая правила с 1837 по 1901 годы. Этот торт стал символом ее долгого и успешного правления.

Имеет несколько вариаций, но обычно это высокий и богато украшенный слоистый торт, состоящий из нескольких слоев бисквита, пропитанных сиропом, и кремовой начинки. Верхний слой торта обычно украшается глазурью и фруктами.

Был излюбленным десертом королевы Виктории, и он часто подавался на роскошных приемах и торжествах. Он стал очень популярным и впоследствии получил свое название в честь королевы, и по сей день является одним из самых популярных классических тортов в Великобритании.

С течением времени торт «Королева Виктория» стал известен и любим во многих странах. В настоящее время его можно найти во многих кондитерских и ресторанах по всему миру.

Маленький торт викторияИнтересные факты о торте «Королева Виктория»

Торт был разработан изысканным поваром Антони Каремом и представлен на королевском банкете в 19 веке.

Королева Виктория была большим поклонником сладкостей, и ей посвящены многие десерты, включая этот торт.

Торт «Королева Виктория» является символом британского кулинарного наследия.

В 1840 году королева Виктория вышла замуж за принца Альберта, и на свадьбе был подан торт «Королева Виктория». Этот торт был огромным, имел пять ярусов и был украшен съедобными цветами и фигурками.

В Великобритании торт «Королева Виктория» часто подаетсся на чаепитиях и во время праздников.

На многих королевских приемах и торжествах торт «Королева Виктория» являлся одним из основных десертов.

В 1880 году торт «Королева Виктория» был впервые представлен в Соединенных Штатах на выставке в Нью-Йорке. Это событие привлекло большое внимание общественности и стало началом популярности этого торта в Америке.

В 2018 году в Великобритании был проведен проект по воссозданию оригинального торта «Королева Виктория». Команда поваров и исследователей провели глубокое исследование и использовали оригинальные рецепты и техники, чтобы создать точную копию этого исторического десерта.

В 2019 году было отмечено 200-летие со дня рождения королевы Виктории, и торт «Королева Виктория» стал особенно популярным в этот период.

Существует множество вариаций рецепта торта «Королева Виктория», включая добавление фруктовых начинок, шоколадного крема или ягодных глазированных покрытий.

Торт «Королева Виктория» часто подается на королевских торжествах и официальных приемах. Он стал символом роскоши и изысканности и продолжает быть популярным выбором для особых мероприятий и праздников.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: