5 здоровых замен мяса для вегетарианцев

Растительные белки - это сила, которую природа дает нам для поддержания здоровья.
Белковые продукты

Замена мяса растительными белками — способ позаботиться о своем теле и своей планете одновременно.

Краткий обзор вреда мяса для здоровья

Мясо является важным источником белка, но в больших количествах может быть вредным для здоровья.

  1. Некоторые виды мяса могут содержать большое количество насыщенных жиров, что увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.
  2. Мясо может содержать антибиотики и гормоны, которые могут негативно влиять на здоровье человека.
  3. Мясо может быть источником бактерий, которые могут вызывать серьезные заболевания.
  4. Избыточное употребление красного мяса может увеличивать риск развития рака кишечника.
  5. Обработка мяса при высоких температурах, такая как жарка и гриль, может привести к образованию вредных соединений,  которые могут повысить риск развития рака и других заболеваний.
  6. Употребление мяса животных, которых откармливали костной мукой в промышленных производствах, может быть причиной губчатой энцефалопатии. Это редкое, но смертельное заболевание.

Вегетарианская и веганская диеты могут быть более здоровыми и помочь снизить риск развития многих заболеваний, таких как ожирение, диабет и рак.

Замена мяса на более полезные продукты, такие как орехи, бобовые, грибы, злаки, фрукты и овощи, может помочь улучшить общее состояние здоровья и предотвратить развитие многих заболеваний.

Суточная норма потребления белка

Чтобы получить достаточное количество белка, рекомендуется употреблять от 0,8 до 1,2 г белка на 1 кг массы тела в день.

Например, если вы весите 60 кг, вам нужно потреблять от 48 до 72 г белка в день.

Замена мяса на основе грибов

Грибы — это отличная альтернатива мясу для вегетарианцев и веганов, так как они содержат много белка и других полезных питательных веществ. Вот несколько наиболее полезных грибов, которые можно использовать в качестве замены мяса:

ШампиньоныШампиньоны

Шампиньоны — богаты белком, витаминами В и минералами, такими как селен и калий. Они имеют мягкий вкус и текстуру, что делает их отличным выбором для использования в блюдах, где нужна замена мяса.

Белые грибы

Белые грибы — богаты белком и клетчаткой, а также содержат витамин D, калий и магний. Они имеют мягкий и сладкий вкус, что делает их отличным выбором для блюд с овощами.

Шиитаке

Шиитаке — богаты белком, витамином B и минералами, такими как медь и селен. Они имеют мягкий вкус с легким ореховым привкусом, что делает их отличным выбором для азиатских блюд.

Подберезовики

Подберезовики — богаты белком, витаминами В и минералами, такими как цинк и медь. Они имеют мясистую текстуру и богатый вкус, что делает их идеальным выбором для замены мяса в блюдах, таких как рагу и супы.

Маслята

Маслята — богаты белком, витаминами В и минералами, такими как железо и магний. Они имеют мягкий вкус и текстуру, что делает их отличным выбором для замены мяса в блюдах с овощами и тестом.

Это лишь несколько примеров грибов, которые можно использовать.

Замена мяса на основе бобовых

ЧечевицаЗамены мяса на основе бобовых — это отличный способ получить достаточное количество белка для вегетарианцев и веганов. Ниже перечислены бобовые, которые содержат максимальное количество белка на 100 г:

Чечевица — содержит 24 г
Фасоль — содержит 22 г
Нут — содержит 19 г
Горох — содержит 18 г
Черная фасоль — содержит 21 г.

Таким образом, если вы замените мясо на бобовые, вы сможете получить достаточное количество белка, чтобы поддерживать здоровый образ жизни.

Замена мяса на основе зерновых

ОвсянкаЗамены мяса на основе зерновых — еще один отличный способ получить достаточное количество белка для вегетарианцев и веганов. Ниже перечислены зерновые, которые содержат максимальное количество белка на 100 г:

Овсянка — содержит 13 г
Киноа — содержит 4,4 г
Гречка — содержит 12 г
Ячмень — содержит 12 г
Рис басмати — содержит 7 г

Таким образом, если вы замените мясо на зерновые, вы сможете получить достаточное количество белка, чтобы поддерживать здоровый образ жизни.

Замена мяса на основе орехов

МиндальЗамены мяса на основе орехов — еще один отличный способ получить достаточное количество белка для вегетарианцев и веганов. Ниже перечислены орехи, которые содержат максимальное количество белка на 100 г:

Миндаль — содержит 21 г
Фундук — содержит 14 г
Грецкие орехи — содержат 15 г
Арахис — содержит 25 г
Кедровые орехи — содержат 13 г

Таким образом, если вы замените мясо на орехи, вы сможете получить достаточное количество белка, чтобы поддерживать здоровый образ жизни.

Замена мяса на основе овощей

Брокколи в мискеОвощи с высоким содержанием белка — еще один способ получить достаточное количество белка для вегетарианцев и веганов. Ниже перечислены овощи, которые содержат максимальное количество белка на 100 г:

1. Шпинат — содержит 2,9 г
2. Брокколи — содержит 2,8 г
3. Горошек — содержит 5 г
4. Авокадо — содержит 2 г
5. Хлопья из киноа — содержат 4,4 г.

Рейтинг продуктов по содержанию белка

  1. Соя — 36 г
  2. Тыквенные семечки: 30 г
  3. Миндаль: около 21 г белка
  4. Подсолнечные семечки: 20 г
  5. Грецкие орехи: около 15 г
  6. Фундук: около 14 г
  7. Бразильский орех: около 14 г
  8. Кедровые орехи: около 13 г
  9. Чечевица: 9 г
  10. Горох — 9 г
  11. Нут: 8 г
  12. Тофу: 8 г
  13. Фасоль 7 г
  14. Квиноа — 4 г
  15. Овес — 3 г
  16. Чиа — 3 г
  17. Шпинат — 2,9 г
  18. Каштаны — 2,5 г
  19. Гречка — 2,5 г

Замены мяса не только помогают получить достаточное количество белка, но также помогают уменьшить потребление насыщенных жиров и холестерина, который содержится в мясе. Это уменьшает риск заболеваний сердца и сосудов, а также улучшает здоровье и самочувствие.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: