Польза тыквы. Рецепты с тыквой.

Тыква хороша и сама по себе? и в сочетаниях. Надо только уметь ее готовить!
Тыквы на грядке

Содержание

Даже тыква может стать шедевром, если она с апельсинами.

Тыква, ее полезные свойства и как ее употреблять

Богата питательными веществами

Тыква — это очень полезный овощ, который содержит множество витаминов и минералов, таких как витамин А, С, Е, К, железо, калий и магний. Она также богата антиоксидантами и клетчаткой, которые могут помочь в борьбе с различными заболеваниями и улучшить здоровье в целом.

Полезна для глаз

Тыква содержит большое количество бета-каротина, который помогает защитить глаза от ущерба, вызванного свободными радикалами.

Улучшает пищеварение

Тыква содержит растворимые и нерастворимые волокна, которые помогают улучшить пищеварение и предотвратить запоры.

Помогает контролировать уровень сахара в крови

Тыква содержит компоненты, которые помогают снизить уровень сахара в крови, что особенно полезно для людей с диабетом.

Поддерживает здоровье сердца

Тыква содержит магний и калий, которые помогают снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Низкокалорийная и диетическая

Тыква содержит мало калорий и много воды, что делает ее идеальным овощем для тех, кто следит за своим весом.

Способы приготовления тыквы

Существует множество способов употребления тыквы. Она может быть использована в качестве ингредиента в супах, рагу, пюре, салатах и т.д. Тыкву можно запекать, жарить или варить, добавлять в каши, йогурт, смузи и в выпечку.

Польза тыквенных семечек

Тыквенные семечки

Тыквенные семечки — ценный продукт с целым спектром полезных свойств.

Богаты питательными веществами

Тыквенные семечки содержат много белка, железа, меди, магния и цинка. Они также богаты витаминами E и B.

Полезны для сердца

Тыквенные семечки содержат мононенасыщенные жирные кислоты, которые помогают снизить уровень холестерина в крови и уменьшают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Помогают контролировать уровень сахара в крови

Тыквенные семечки содержат магний, который помогает регулировать уровень сахара в крови и уменьшает риск развития диабета.

Улучшают функцию мозга

Тыквенные семечки содержат L-тирозин, аминокислоту, которая помогает улучшить функцию мозга и способствует улучшению настроения.

Помогают коже и волосам

Тыквенные семечки содержат витамин E, который помогает улучшить состояние кожи и волос.

Поддерживают здоровье простаты

Тыквенные семечки содержат фитостеролы, которые могут помочь уменьшить размер предстательной железы и снизить риск развития рака простаты.

Способы употребления тыквенных семечек

Можно добавлять тыквенные семечки в самые различные блюда, чтобы добавить им питательности и текстуры. Некоторые из наиболее популярных вариантов включают:

Салаты

Тыквенные семечки прекрасно сочетаются с зелеными салатами или салатами из овощей. Они также могут добавляться в фруктовые салаты.

Тыквенный хлеб

Тыквенные семечки могут быть добавлены в тесто для тыквенного хлеба, чтобы придать ему более насыщенный вкус и текстуру.

Хлопья

Тыквенные семечки могут быть добавлены в овсяную кашу или йогуртовый завтрак для добавления белка и питательности.

Соусы

Тыквенные семечки могут быть использованы для приготовления соуса, который можно добавить к пасте или рису.

Выпечка

Тыквенные семечки могут быть добавлены в печенье или кексы для того, чтобы придать им насыщенный вкус и текстуру.

КБЖУ тыквы

Сырая тыква

100 граммов сырой тыквы содержат около 26 калорий, 1 грамм белка, 0,1 грамма жира и 6 грамм углеводов.

Запеченная тыква

100 граммов запеченной тыквы содержат около 49 калорий, 1,8 грамма белка, 0,2 грамма жира и 12 грамм углеводов.

Энергетическая ценность (сырая тыква) на 100 граммов Микроэлементы, % Витамины %
26 Ккал;

1г – белки;

4,3г – углеводы;

Вода – 93%

Отсутствует крахмал

Отсутсвуют вредные жиры

Клетчатка и пищевые волокна

Сахара – 2,8г

Магний       – 148

Кальций      – 2,2

Марганец   – 5,3

Железо        – 8

Цинк           – 2,8

Фосфор     – 6,2

Калий        – 7,1

Бета – каротин         -62

Витамин – А              -42

Альфа-каротин        -85

Витамины группы В-10

Витамины Е, С, К      -05

Рецепты с тыквой

Пюре тыквы с семечкамиТыквенная запеканка

Ингредиенты для запеканки

500 гр тыквы
4 яйца
150 мл сливок
100 гр творога
50 гр сахара
1 ч.л. корицы
1/2 ч.л. молотого имбиря
щепотка молотого гвоздики
щепотка соли

Приготовление запеканки

  1. Разогрейте духовку до 180°C.
  2. Очистите тыкву, удалите семена и нарежьте ее на кубики.
  3. Выложите кубики тыквы на противень и запекайте их в духовке в течение 20-25 минут, пока они не станут мягкими.
  4. Оставьте тыкву остыть и затем переложите ее в форму для запекания.
  5. В миске взбейте яйца, добавьте сливки, творог, сахар, корицу, имбирь, гвоздику и соль. Перемешайте все ингредиенты, пока не получится однородная масса.
  6. Вылейте смесь яиц и сливок поверх тыквы в форме для запекания.
  7. Запекайте в духовке в течение 30-35 минут, пока запеканка не станет золотистой и не приобретет прочность.
  8. Оставьте запеканку остыть в форме перед тем, как нарезать и подавать.

Тыква в духовке

  1. Порезанная тыква на противне

    Разогрейте духовку до 200°C.

  2. Режьте тыкву на половинки. Удалите семена и мякоть.
  3. Нарежьте тыкву на кусочки или ломтики толщиной примерно 1,5 см.
  4. Выложите тыкву на противень, выстеленный пергаментом для выпечки.
  5. Полейте тыкву оливковым маслом и посыпьте солью и перцем и любимыми пряностями.
  6. Помешайте тыкву на противне, чтобы она равномерно покрылась маслом и пряностями.
  7. Запекайте тыкву в духовке в течение 25-30 минут, пока она не станет золотистой и не станет мягкой.
  8. Оставьте тыкву остыть перед тем, как нарезать и подавать.

Тыквенный сок

Из мякоти тыквы легко извлечь тыквенный сок с помощью соковыжималки.

КБЖУ тыквенного сока

Калорийность тыквенного сока довольно низкая — около 30 ккал на 100 грамм продукта.

Содержание белков и жиров в соке очень низкое, но он богат углеводами — около 8 грамм на 100 грамм продукта.

Польза тыквенного сока

Тыквенный сок содержит множество микроэлементов, таких как калий, магний, железо, медь и марганец. Кроме того, он богат витаминами А, C и Е, которые помогают укреплять иммунную систему и защищать организм от свободных радикалов.

Тыквенный сок может помочь в борьбе с воспалениями и улучшить здоровье кожи. Он также может снизить уровень холестерина в крови и улучшить работу сердечно-сосудистой системы.

Пюре из тыквы

Тушеная тыкваПриготовление пюре

Тыквенное пюре — это прекрасный способ добавить в свой рацион полезный продукт. Вот как его приготовить:

Сначала необходимо очистить тыкву от кожуры и семечек. Затем нарежьте ее на кусочки и сварите в кипящей подсоленной воде до мягкости.

Слейте воду и измельчите тыкву в блендере до однородного состояния. Добавьте соль, перец и другие специи по вкусу.

Готовое тыквенное пюре можно употреблять как отдельное блюдо или использовать в качестве ингредиента в различных блюдах.

КБЖУ пюре из тыквы

Калорийность тыквенного пюре довольно низкая — около 26 ккал на 100 грамм продукта в сыром виде и около 40 ккал на 100 грамм продукта в готовом виде.

Содержание белков и жиров в нем низкое, однако пюре богато углеводами — около 8 грамм на 100 грамм продукта.

Суп-пюре из тыквы

Приготовление супа-пюре

Очистите и нарежьте тыкву на кусочки, а также морковь и лук. Обжарьте их на сковороде до мягкости.

Затем добавьте овощи в кастрюлю с кипящим бульоном и дайте всему это закипеть. Добавьте соль и перец по вкусу.

Измельчите все ингредиенты в блендере до однородного состояния и доведите суп до кипения.

КБЖУ супа-пюре

Калорийность тыквенного супа-пюре довольно низкая — около 32 ккал на 100 грамм продукта в сыром виде и около 50 ккал на 100 грамм продукта в готовом виде.

Содержание белков и жиров в нем низкое, однако суп богат углеводами — около 6 грамм на 100 грамм продукта.

Овсяная каша с тыквой

Приготовление каши

Нужно нарезать кусочки тыквы и добавить их к овсяным хлопьям. Затем всё это залить молоком и довести до кипения, постоянно помешивая. Каша готова, когда тыква станет мягкой. Можно добавить немного меда или сахара по вкусу.

КБЖУ овсяной каши с тыквой

Калорийность овсяных хлопьев без добавок составляет около 370 ккал на 100 грамм. Белки — 13 грамм, жиры — 7 грамм и углеводы — 60 грамм.

Калорийность тыквы составляет около 26 ккал на 100 грамм в сыром виде и около 34 ккал на 100 грамм в готовом виде без масла. Белки — 1 грамм, жиры — 0,1 грамм и углеводы — 7 грамм в сыром виде.

Тыквенная кассероль

Нарезать тыкву на кусочки и запекать ее в духовке вместе с нарезанными яблоками и корицей. Затем, когда тыква и яблоки станут мягкими, нужно их вынуть, остудить и пробить в блендере.

Разбить яйца в отдельной миске, добавить сахар и соль, и перемешать все ингредиенты. После этого нужно добавить пюре из  тыквы и яблок, молоко и муку и тщательно перемешать.

Вылить смесь в форму для запекания и отправить в духовку на 35-40 минут при температуре 180 градусов.

Готовую кассероль можно посыпать сверху корицей и подавать на стол.

Тыква с молоком

Сначала нужно очистить тыкву от кожуры и нарезать ее на кусочки. Затем нужно залить кусочки тыквы молоком и поставить на медленный огонь на 20-25 минут.

После того, как тыква станет мягкой и проварится, нужно добавить сахар по вкусу и перемешать. Затем нужно снять кастрюлю с огня и дать тыкве с молоком немного остыть.

Тыква с молоком готова! Это очень вкусное и полезное блюдо, которое можно подавать на завтрак или в качестве десерта.

Тыква с яблоками

Для начала нужно очистить тыкву от кожуры и нарезать ее на кусочки. Затем нужно нарезать яблоки и смешать их с тыквой.

Далее нужно добавить сахар, корицу и немного воды, и поставить на медленный огонь на 20-25 минут. Постоянно помешивая, довести до мягкости и готовности.

Готовую тыкву с яблоками можно подавать на стол в качестве десерта или завтрака. Это очень вкусное и полезное блюдо, которое понравится всем.

Тыква с медом

Нужно сначала очистить тыкву от семян и кожуры. Затем нарезать ее на кубики и положить в кастрюлю. Добавить масло и перемешать. Далее нужно поставить кастрюлю на огонь и тушить тыкву, пока она не станет мягкой. Затем добавить мед по вкусу.

Тыква с курагой

Очистить тыкву от семян и кожуры. Нарезать ее на кубики и положить в кастрюлю. Добавить нарезанную курагу и долить воды, чтобы она закрывала ингредиенты.

Далее нужно поставить кастрюлю на огонь и варить тыкву с курагой, пока она не станет мягкой. После этого нужно снять кастрюлю с огня и дать ей остыть.

Тыква с апельсинами

В тушеную до мягкости тыкву добавить мелко нарезанные свежие апельсины. Получится очень удачное вкусовое сочетание.

Манная каша с тыквой

Сварить манную кашу по любому рецепту, приведенному здесь, добавив в нее натертую тыкву.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментарии : 5
  1. Надежда

    Тыква- мой любимый продукт . Я готовлю суп- пюре с тыквой, в конце добавляю сливки 10 проц. Также варю различные каши с тыквой, овсяную, рисовую, пшеную и пшенно- рисовую, делаю запеканку с творогом и тыквой, оладьи. Но хочу поделиться удивительным и полезным напитком. Понадобится 500 г тыквы очищеной и порезанной кусочками, 1 апельсин, 1 литр воды, 2 ст. Ложки сахара и чуть чуть лимонной кислоты. Тыкву и цедру одного апельсина выложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и варить минут 15, пока тыква не станет мягкой. Немного остудить и пробить блендером. Из апельсина выжать сок и добавить к тыквенному отвару, высыпать сахар и лимонную кислоту. Остудить. Вкуснятина.

    1. Кулинар (Автор)

      Тыква очень универсальна и хранится долго.

    2. Кулинар (Автор)

      У каждого продукта есть оптимальный способ приготовления. Для тыквы, по-моему, это запекание, даже подвяливание. Чтоб не была водянистой. А из запеченой потом много что можно сделать.

  2. Надежда

    А из запечённой и подавленной тывкы и делать то не надо ничего. Она такая вкусная. Я ем вместо конфеточек.

    1. Кулинар (Автор)

      А я еще люблю запеченную и слегка подвяленную, она так плотнее и слаще.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: