Польза семян чиа

В каждом зернышке чиа природа дарит людям энергию и питание с древних времен майя и ацтеков до наших дней.
Смузи с семенами чиа

Польза семян чиа делала их священным продуктом в древности и делает популярным ингредиентом в современной кулинарии.

Происхождение семян чиа.

Семена чиа происходят от растения Salvia hispanica, которое родом из Центральной и Южной Америки. Это растение имеет листья, похожие на мяту, и цветы, которые могут быть белыми, фиолетовыми или голубыми.

Семена чиа были важным продуктом в диете древних цивилизаций майя и ацтеков, и считались ценным источником энергии и питательных веществ.

Сегодня они широко используются в качестве пищевой добавки и могут быть добавлены в различные блюда, каши, салаты, йогурты и напитки.

Полезные свойства семян чиа

Семена чиа содержат множество питательных веществ: растительные белки, более 30% растительных жиров, в том числе омега-3 жирные кислоты, клетчатку, антиоксиданты, витамины и минералы.

Их употребление в пищу оказывает благоприятное действий на организм.

Польза семян чиа состоит в том, что они оказывают следующие благоприятные для здоровья действия:

  1. Смузи с семенами чиаУлучшают пищеварения и обмена веществ.
  2. Снижают уровня холестерина и сахара в крови.
  3. Уменьшают воспаления и риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
  4. Повышают чувства сытости и позволяют контролировать аппетит.
  5. Улучшают состояния кожи, волос и ногтей.
  6. Поддерживают здоровье костей и мышц.
  7. При добавлении в напитки помогают восполнить потери жидкости и энергии.
  8. Увеличивают выносливость, улучшают работу мозга и уменьшают усталость.

Но излишнее потребление семян чиа может вызвать проблемы с пищеварением, поэтому их следует употреблять в умеренном количестве.

Нормы потребления семян чиа

Обычно рекомендуется употреблять не более 1-2 столовых ложек (около 15-30 грамм) семян чиа в день, разделенных на несколько порций. Хотя, для каждого человека это количество может быть индивидуальным и зависит от его потребностей в питательных веществах.

Семена чиа можно употреблять каждый день при соблюдении этой нормы.

Если вы принимаете какие-либо лекарства или имеете какие-либо заболевания, обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем включать семена чиа в свой рацион.

КБЖУ, витамины и минералы семян чиа

100 грамм семян чиа содержат примерно:

Калорийность: 486 ккал
Белки: 16,54 г
Жиры: 30,74 г (в том числе насыщенные жирные кислоты — 3,33 г, мононенасыщенные жирные кислоты — 2,31 г, полиненасыщенные жирные кислоты — 23,67 г)
Углеводы: 42,12 г (в том числе пищевые волокна — 34,4 г, сахара — 0 г)

Семена чиа богаты микроэлементами и витаминами, такими как кальций, железо, магний, фосфор, калий, цинк, витамины А, В, С и Е.

Как в питании применять семена чиа

Поскольку семена чиа богатый белками, растительными жирами, витаминами и минералами, они улучшают качество любого блюда. Их можно добавлять в самые разнообразные блюда, например:

Завтраки

Семена чиа добавляют в каши, йогурты, овсяные хлопья или смузи.

Выпечка

Семена чиа используют для замены яиц в рецептах выпечки, кексах, печенье или хлебе.

Салаты

Семена чиа добавляют в салаты для увеличения питательности и добавления текстуры.

Соусы

Семена чиа добавляют в соусы для улучшения их консистенции.

Напитки

Семена чиа добавляют в воду или соки для создания напитков с гелевой текстурой.

Десерты

Семена чиа можно использовать для приготовления десертов, например пудингов или кремов.

Они легко усваиваются организмом и могут быть частью здорового и сбалансированного рациона питания.

Полезные рецепты с семенами чиа

Семена чиа и смузиСмузи с семенами чиа и ягодами

Ингредиенты для смузи

1 стакан свежих ягод (малина, клубника, черника и т.д.)
1 стакан минеральной воды
1 столовая ложка семян чиа
1 столовая ложка меда

Приготовление смузи

  1. Смешайте ягоды, минеральную воду и мед в блендере и взбейте в гладкую массу.
  2. Добавьте семена чиа и перемешайте до однородности.
  3. Налейте в стакан и наслаждайтесь!

Салат с семенами чиа и авокадо

Салат с семенами чиаИнгредиенты для салата

2 стакана свежего шпината
1 авокадо
1 огурец
1 столовая ложка семян чиа
2 столовых ложки оливкового масла
1 столовая ложка лимонного сока
Соль и перец по вкусу

Приготовление салата

  1. Нарежьте шпинат, авокадо и огурец на кусочки и положите в большую миску.
  2. Добавьте семена чиа и хорошо перемешайте.
  3. Приготовьте заправку, смешав оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
  4. Полейте заправкой салат и перемешайте.

Кокосовый пудинг с семенами чиа

Пудинг с семенами чиаИнгредиенты для пудинга

1 стакан кокосового молока
1 столовая ложка меда
1/4 чайной ложки экстракта ванили
1/4 чайной ложки коричневого сахара
3 столовые ложки семян чиа

Приготовление пудинга

  1. Смешайте кокосовое молоко, мед, экстракт ванили и коричневый сахар в миске и хорошо перемешайте.
  2. Добавьте семена чиа и перемешайте в течение 2-3 минут, чтобы избежать комков.
  3. Накройте миску пластиковой пленкой и оставьте в холодильнике минимум на 2 часа, чтобы пудинг загустел.
  4. Подавайте пудинг охлажденным и посыпьте сверху свежими фруктами или орехами.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: