Кислотно щелочной баланс

Поддержание оптимального кислотно-щелочного баланса является ключевым фактором для здоровья организма. И это делает сам организм! Если ему не мешать.
Кислотно щелочной баланс

Содержание

Здоровье тесно связано с балансом pH.

Что такое кислотно-щелочной баланс (pH) и от чего зависит

Кислотно-щелочной баланс, также известный как pH баланс, относится к уровню кислотности или щелочности в организме. Это важный показатель здоровья, отклонение  pH от нормы говорит о серьезных нарушениях в организме и даже болезни. Здоровый организм справляется с поддержанием оптимального pH всех сред, тканей и органов.

 Что такое ощелачивающее питание. Насколько этот термин правильный?

Ощелачивающее питание (или алкализирующее питание) — это концепция, основанная на идее, что определенные продукты питания могут влиять на pH-баланс организма и создавать щелочную среду. Согласно этой концепции, щелочная среда считается более благоприятной для здоровья, поскольку она предположительно помогает предотвратить различные заболевания и поддерживать оптимальное функционирование организма.

Однако, в научном сообществе нет единого мнения относительно ощелачивающего питания. Врачи и диетологи считают, что регулирование pH-баланса организма является сложным и контролируется организмом самим. Они отмечают, что пищевые продукты могут оказывать лишь временное и незначительное влияние на pH крови и других тканей.

Некоторые исследования показывают, что потребление овощей и фруктов, которые считаются щелочными, связано с улучшением здоровья и снижением риска развития хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания и диабет. Однако, это связано с общим эффектом питания, а не с его влиянием на pH-баланс организма.

Термин «ощелачивающее питание» может быть весьма условным и не имеет четкого научного определения. Для большинства людей поддержание сбалансированного рациона с умеренным потреблением фруктов, овощей, злаков, белков и жиров, а также избегание излишнего потребления обработанной пищи и сахара, является важным для общего здоровья и благополучия.

PH балансОправданы ли действия по «ощелачиванию организма»?

Действия по «ощелачиванию организма» не имеют научного обоснования и не являются основой для изменения рациона и образа жизни. Концепция ощелачивающего питания основана на неподтвержденных предположениях о влиянии pH-баланса организма на здоровье. В настоящее время нет научных доказательств, подтверждающих, что изменение pH-баланса организма через питание может иметь значимые положительные эффекты на здоровье.

Организм человека обладает сложной системой регуляции pH-баланса, и он способен поддерживать его в узких пределах, чтобы обеспечить нормальное функционирование органов и систем. Большинство органов и тканей в организме имеют свой собственный pH, и они поддерживают его в оптимальном диапазоне, независимо от пищи, которую мы потребляем.

Вместо фокусирования на «ощелачивании организма», рекомендуется придерживаться общих принципов здорового питания, таких как умеренное потребление разнообразных продуктов, включая овощи, фрукты, злаки, белки и жиры, а также избегать излишнего потребления обработанной пищи и сахара. Важно также учесть индивидуальные потребности и состояние здоровья каждого человека, и при необходимости проконсультироваться с врачом или диетологом для получения персонализированных рекомендаций и советов.

От чего зависит кислотно-щелочной баланс

PH баланс измеряется на шкале от 0 до 14, где 0 является кислотным, 7 — нейтральным и 14 — щелочным. Важно поддерживать оптимальный кислотно-щелочной баланс, чтобы организм функционировал должным образом.

Какой щелочной баланс у разных органов и сред организма?

Идеальный pH баланс в организме должен быть слабощелочным, около 7,4. Однако, у различных органов и жидкостей в организме может быть разный pH уровень. Например, желудочный сок имеет низкий pH (кислотный), в то время как кровь и межклеточная жидкость имеют слабощелочный pH.

От чего меняется кислотно-щелочной баланс

Кислотно-щелочной баланс может изменяться под влиянием различных факторов, включая пищу и напитки, физическую активность, стресс, лекарства и заболевания. Некоторые продукты могут оказывать временное кислотообразующее или щелочеобразующее действие в организме.

Как привести в норму кислотно-щелочной баланс

Чтобы привести кислотно-щелочной баланс в норму, рекомендуется следовать сбалансированной диете, включающей овощи, фрукты, орехи, семена и зелень, которые имеют щелочеобразующий эффект. Также важно употреблять достаточное количество воды и ограничивать потребление кислотообразующих продуктов, таких как мясо, молочные продукты, кофе и алкоголь.

Однако, важно отметить, что самостоятельное изменение кислотно-щелочного баланса может быть непродуктивным и даже вредным. Нормализация pH баланса в организме является сложным процессом, а влияние пищи на него ограниченным.

В случае наличия заболеваний или состояний, связанных с pH балансом, важно обратиться за консультацией к врачу или диетологу для получения индивидуальных рекомендаций.

PH - КЩБКислотно щелочной баланс разных отделов ЖКТ

Кислотно-щелочной баланс в разных отделах ЖКТ может быть различным из-за разности функций и сред, которые присутствуют в этих отделах.

Желудок

Желудочный сок, выделяемый желудком, имеет низкий PH, примерно от 1 до 3. Это кислотная среда, необходимая для разложения пищи и уничтожения бактерий, которые могут попасть в желудок. Высокая кислотность желудочного сока обеспечивает оптимальные условия для деятельности ферментов и пищеварения белков.

Двенадцатиперстная кишка

После пищи попадает в двенадцатиперстную кишку, где происходит нейтрализация желудочного содержимого. Здесь выделяются щелочные секреты, включая секреты поджелудочной железы и желчи, чтобы увеличить pH и создать более щелочную среду. Это важно, чтобы предотвратить повреждение кишечной стенки и обеспечить оптимальные условия для пищеварения и всасывания питательных веществ.

Тонкий кишечник

В тонком кишечнике продолжается пищеварение и всасывание питательных веществ. Здесь вырабатываются щелочные секреты, включая секреты желчи и соки кишечника, чтобы увеличить pH и обеспечить щелочную среду для оптимального пищеварения и всасывания.

В тонком кишечнике, где происходит основная часть пищеварения и всасывания питательных веществ, pH среды обычно находится в диапазоне от 6,1 до 7,1. Это связано с выделением щелочных секретов, таких как желчь и соки кишечника, которые помогают нейтрализовать желудочный сок и обеспечивают оптимальные условия для пищеварения и всасывания питательных веществ.

Толстый кишечник, сигмовидная и прямая кишка

В толстом кишечнике и его отделах, таких как сигмовидная и прямая кишка, происходит последний этап пищеварения и всасывания. Здесь концентрируются неусвоенные остатки пищи и вода. Хотя в этих отделах pH баланс может быть выше, они все равно имеют слабощелочную или слабокислую среду.

В толстом кишечнике, который является последним этапом пищеварения и где происходит рекуперация воды и концентрация неусвоенных остатков пищи, pH среды обычно находится в диапазоне от 6,0 до 7.

Вывод

Точные значения pH в каждом отделе ЖКТ могут немного варьироваться в зависимости от различных факторов, включая пищу, физическую активность и состояние здоровья. Однако, организм сам стремится поддерживать оптимальный кислотно-щелочной баланс для обеспечения нормального функционирования ЖКТ и пищеварительного процесса.

Продукты и PHПродукты, PH и воспаление

Полезные продукты

Если вы хотите избежать воспаления и изменений pH ЖКТ, рекомендуется отдавать предпочтение следующим продуктам:

Фрукты и овощи

Cвежие фрукты и овощи, особенно те, которые богаты антиоксидантами, витаминами и минералами, помогут снизить воспаление и поддерживать здоровье ЖКТ.

Злаки и цельнозерновые продукты

Овес, киноа и цельнозерновой хлеб, содержат клетчатку, которая помогает нормализовать работу ЖКТ и поддерживать естественный pH.

Здоровые жиры

Оливковое масло, авокадо, орехи и семена содержат полезные жиры, которые помогают снизить воспаление и поддерживать здоровье ЖКТ.

Пробиотики

Продукты, содержащие пробиотики, такие как йогурт, кефир и квашеная капуста, могут помочь поддерживать баланс микрофлоры в ЖКТ, что способствует здоровью ЖКТ.

Вредные продукты

Следует ограничивать или избегать следующих продуктов, чтобы не вызывать воспаление и изменения pH ЖКТ:

Обработанные продукты

Пища, богатая добавками, искусственными красителями и консервантами, может вызвать воспаление ЖКТ.

Рафинированный сахар

Избегайте потребления больших количеств рафинированного сахара (это любые сладости, газированные напитки и сахаросодержащие продукты), так как они могут вызывать воспаление и изменения pH ЖКТ.

Пересоленная пища

Избегайте потребления большого количества соли, так как она может вызывать воспаление и негативно влиять на здоровье ЖКТ.

Жареная и жирная пища

Избегайте пищи, приготовленной на сковороде на масле или жирах, так как они могут вызывать воспаление и изменения pH ЖКТ.

PH - КЩБФакторы, влияющие на баланс pH жидкостей, органов и тканей организма

Пища и напитки

Различные продукты питания могут временно влиять на pH организма, но если вы постоянно употребляете вредные продукты, временное смещение pH будет каждый раз возвращаться. Некоторые пищевые продукты, такие как фрукты и овощи, имеют щелочную реакцию и могут помочь снизить уровень кислотности. С другой стороны, потребление большого количества продуктов, богатых животными белками, сахаром и обработанными компонентами пищи, может привести к повышению уровня кислотности.

Дыхание

Дыхательная система играет важную роль в регуляции pH организма. Во время дыхания выделяется углекислый газ, который является кислотным продуктом обмена веществ. Организм регулирует уровень углекислого газа, чтобы поддерживать pH крови на оптимальном уровне.

Почки

Почки играют ключевую роль в поддержании баланса pH организма. Они фильтруют отходы и излишки кислоты из крови и выводят их в мочу. Почки также могут регулировать уровень реабсорбции бикарбоната, что влияет на pH организма.

Стресс

Стресс может влиять на баланс pH организма. В состоянии стресса организм может вырабатывать больше кислотных веществ, что может повлиять на pH.

Физическая активность

Интенсивная физическая активность может привести к образованию молочной кислоты в мышцах, что может повысить кислотность организма и временно изменить pH.

Заболевания

Некоторые заболевания, такие как диабет, почечные заболевания и некоторые нарушения дыхательной системы, могут повлиять на pH организма и вызвать нарушение кислотно-щелочного баланса.

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: